304不锈钢板材的平面度误差是指被测实际钢板表面相对于其理想平面的变化。理想平面的位置应符合条件。平面度误差属于形状误差和位置误差。测量平面度误差的常用方法有五种：
　　1.平晶干涉测量：利用光学平晶的工作面反射理想平面，根据干涉条纹的弯曲程度直接确定被测钢板表面的平面度误差值。主要用于测量不锈钢板材表面、千分尺针测量表面等小平面的平面度误差。
　　2.划线测量方法：划线测量方法是将被测304不锈钢板材和千分尺放置在标准钢板上，以标准钢板为测量基准面，用千分尺沿实际表面逐点或沿几条直线进行测量。制表法按评定基准面分为三点法和对角线法：三点法以被测实际表面上三个远点确定的理想平面为评定基准面。实际测量时，应将被测实际表面上的三个远点调整到与标准钢板相同的高度；使用对角线方法时，先根据对角线将实际曲面上的四个角调整为两个相等的高度。然后用千分尺测量。千分尺在整个实际表面上测量的变化是钢板实际表面的平面度误差。
　　3.液位法：液位法以液位为测量基准，由连接罐内的液位组成，由传感器测量。该方法主要用于测量大平面钢板的平面度误差。
　　4.束面法：束面法是利用标准望远镜和瞄准具进行测量，选择实际表面上三个远点形成的束面作为平面度误差的测量基准面。
　　5.激光平面度测量仪：激光平面度测量仪用于测量304不锈钢板材的平面度误差。